玩物尚志

上個月到北京時，當地朋友推荐去吃一下很特別的〝冰泉羊肉鍋〞，雖然地點在比較郊區，一定要開車去，但朋友說一定要去試！所謂的〝冰泉〞，是用水質非常好的山泉水結成冰塊，直接拿來煮新鮮食材，增加羊肉的鮮甜！


由服務人員在桌邊為客人開鍋


除了山泉的冰塊，也加入店家自豪的〝農夫山泉〞


為突顯湯頭的甘醇鮮美，一開始先放入肥牛丁和忘了是哪個部位的條狀東西進去熬湯，店家自豪自己的湯頭〝怎麼煮都不會起泡、沒有雜質〞！是否真的這麼神奇，令人期待！


開鍋湯頭的材料都放入了，蓋上蓋子開始煮


趁此時來準備沾料


有辣醬，但既然店家是以食材和湯頭著稱，我就不加辣了


不過涮羊肉還是要有芝麻+腐乳的沾醬才行


今天的另一個主角，羊肉，我們點了各種的羊肉


真多盤...內地的朋友真熱情，每回請吃飯總是吃不撐不甘休...


喝白酒也用這麼大的杯子.....


疏菜也非常新鮮，我們大都直接生吃了


開鍋湯頭煮好了，在開始涮羊肉前，一人先來一碗~~ 果然，湯頭清澈，鮮美無比！！


這種又是店家另一招牌，〝90後〞的羊肉，號稱是和90后的少女一樣甜美滑嫩的90天小羔羊


呵，這一餐真是愉快！