玩物尚志

上週香港出差最後一天的午餐，害我們差一點點就趕不上回程的班機.....這是第二次教訓了，發誓趕非機前如果需要聚餐，再也不去機場快線香港站以外的地方吃了...反正香港站裡面也不少好吃的...這一家在中環荷里活道那一帶，再往上走就是蘭桂坊~~老闆看姓氏似乎是墨西哥人或拉美人...
Salad Buffet，但不太餓只吃了一些油醋和洋蔥、香料拌蕃茄
麵包，還ok
蕃茄魚湯....我不喜歡魚.....   老實說吃完麵包和湯，已經有點飽了....
同事的鮭魚佐塔塔醬...因為不喜歡魚所以拍不太清楚...
香料羊排，有點出乎意料的不太軟嫩....不過味道還蠻有特色，整體還可接受
餐後甜點cheese cake配咖啡，普通
冰淇淋

又到了香港...近期跑的實在有點頻繁....希望下週不用再來..... 這天晚上本來要去西貢吃海鮮，何奈天公不作美，就改到辦公室附近的〝逸東軒〞，一家蠻精緻的粵菜。這脆皮乳豬蘸些白砂糖來食，好味！
鴨胸
香港著名的煲湯，料在下一張
西洋菜燉豬肘，還有加陳皮等藥材，相當的棒！
龍井蝦仁，爽脆彈牙！
這到看起來不怎樣，其實暗藏玄機...最好的〝馬友鹹魚〞煎蛋，相當鮮美！
這道也是，用醃過的芥菜﹝刈菜？﹞和魚肚去燉，還加了金華火腿末，滋味真好！
又是另一道聞名世界的〝砂鍋煲飯〞，已經盛出來了，再淋上廚師特調的醬油，真好！
說到這醬油，在香港每家餐廳的大廚都有自己的特調醬油，配方絕不外洩，淋在煲飯上不會很鹹，還帶些甘甜，獨具風格
這是煲飯砂鍋底的飯粑，又香又酥。廣東人的太太小姐特別喜歡吃飯粑，起源是早年生活較苦，煲飯的上部比較軟的飯都讓給先生和小孩吃了，太太們自己吃飯粑...但飯粑較硬，只好和著一點湯一起泡軟了來吃。沒想到這樣卻產生養顏美容的效果，香港朋友說這叫〝好心有好報〞...不知這說法是否可信....
小菜的酥炸吻仔魚也不錯

這是之前去吃的，香港私房菜票選第二名，果然要價也不斐，但是必定要來朝聖的！老闆是畫家，老闆娘兼主廚是聲樂家，他們只做晚上生意，一定要訂位，一晚做兩個梯次，菜單沒的選﹝除非有不吃的東西﹞，所有人一起上菜，一起結束，相當有趣。
四川菜，特色就是〝麻辣〞...從開胃菜的小黃瓜就開始辣...
涼拌菜，辣
粉皮，辣
夫妻肺片，辣
先來個煲湯，不然快噴火了
繼續...水煮牛肉，真是辣...
忘了是什麼了...
大蝦，辣
主角終於登場，超辣麻婆豆腐！！超好吃，沒配兩碗飯跟本不行...憑良心說，吃過這兒的麻婆豆腐，之後吃其他的都不覺得辣了......
送客大戲在每一梯次結束時由老闆娘上演，為在座賓客高歌一去〝茉莉花〞...但.....老闆娘唱歌時大門關起來的，不能先走.....連上廁所尿遁也不許.......歌聲實在是蠻穿腦的......
結帳方式只收現金，每桌自行把現金丟在桌上，然後走人....
有趣的店....以後再找機會去吧

香港的小食很有特色，早餐更是有趣，這就是標準香港早餐的搭配：皮蛋牛肉粥→香港粥麵店的粥是台灣的〝廣東粥〞無法煮出來的味道
除了一碗粥，多半會搭上一碟〝麵腸〞，腸粉包著油條，不錯吃
蝦米腸；以為是腸粉包蝦米，沒想到是一碟白腸粉卷，灑上4支小蝦米...
香港的物價比台灣高很多，吃一頓早餐算下來隨便也要台幣100元...餐廳就不用說了....到機場吃飯更是痛苦，還好機場有大家樂，勉強可接受。
叉燒飯，還可以吃
香煎豬扒飯佐茄汁，看起來也還可以的感覺

又到了香港出差，這回朋友帶我們到灣仔〝丁丁路〞的八喜餐廳﹝可以坐丁丁車的那條路〝軒尼詩道〞所以稱它為丁丁路﹞；個人感覺算是江浙菜，雖不錯吃但並不是非常有特色，可能也因此導致我拍照都模掉了﹝手不知在抖什麼﹞，姑且看看吧~肉凍，沾黑醋


魚腐燴豆苗→魚漿 + 豆腐

這家在尖沙嘴北京道1號10樓，也就是香港的〝帆船〞大樓，靠近海港城，樓上的景觀非常棒！要是晚上來吃，香港島夜景盡收眼底！潮樓是潮州菜，老實說我搞不太清楚和廣東菜有啥分別，總之還蠻好吃的！有人請客，點太多菜了，有的也忘了名字，不過這個叉燒包不會錯的~
叉燒酥
奶皇包
好像是炆鮑魚片之類的
XO醬抄手
這也忘了，燻腸切片
滷水雞
忘了是什麼丸子
鮮蝦腸粉
南乳豬手
蝦餃
燒賣
糖水是楊支甘露！

好像變成美食blog了....哈，應該是我除了喜歡老窯也喜歡到處亂吃的緣故吧~~灣仔的生記海鮮飯店，因為跟香港的辦公室很近，所以去過幾次了；地址：香港灣仔軒尼詩道107-115號2-3樓，電話：+852-25752239、25752236 煎藕餅，不錯
梅干扣肉，當然下飯
炒飯，粒粒分明
鹽掬蝦
炒芥藍....香港的蔬菜種類很少，老是出現芥藍菜.....
蒸三色蛋
也有午市菜單

香港一點也不好玩，但一定要到處去吃！這是北角的〝新和富海鮮餐廳〞，同事帶我去的，北角和富道68-72號新和富大廈地下C舖，Tel: +852- 2578 5818 ；南乳炸豬手，強力推荐！
炸筍殼魚，配上醬汁，連不吃魚的我都吃囉！
在香港都覺得青菜好像特別珍貴....蒜炒芥藍
避風塘炒蟹，推！
瀨尿蝦，再推！
這是一種貝類，忘了叫啥，不錯吃
這忘了叫三色蛋還是混蛋之類的...
糖水﹝甜品﹞是椰汁西米露

雕刻時光是一家美式咖啡館，來這兒悠閒的早餐，挺愜意的，不像在北京呢~
西式早餐也不錯的，咖啡更是必須品！
美味的蛋包
裡頭有火腿和蔬菜，料很豐富
還配牛角麵包呢，真不錯
這間店的位置也很有趣，對面的高級住宅大廈，據說著名歌手〝那X〞住在頂樓，附近狗仔不少
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再來要看看當地人的早餐了....
標準的〝豆汁兒〞配〝焦圈兒〞，說起這豆汁兒的味，想要嘗試很久了，聽說很恐怖，基本上是豆子做的，稠稠的像米漿，味道則像是很酸的酸菜味，不甜，老實說我覺得沒想像中難喝，甚至覺得還不錯~~
焦圈兒呢，就像很硬脆的油條，也有點像麻花兒，香香酥酥的，沾著酸酸的豆汁兒一起吃，竟產生一種奇妙的和諧感，怪吧？
這是配著豆汁兒和焦圈兒的鹹菜
還蠻特別的吧？下回的北京早餐我想試〝炒肝兒〞呢...

昨晚吃了精緻的鼎鼎香，今天要來點local 的美食了，海碗居是當地的老字號名店了，相當有趣，附帶一提的，這燕京〝不含酒精〞的啤酒喝起來還真像啤酒~~
老店裡是有〝店小二〞在門口吆喝和跑堂的，牆上還掛著炸醬面賦咧
餐具的使用也蠻懷舊的，每桌都放了一籃大蒜，要是跟本地人一樣一上桌就開始撥蒜來吃？來沾？口氣肯定受不了的...
炸醬面大王的榨醬面，好啊！
這炸醬先把上面的油倒掉，然後只要加一半到2/3，就很夠鹹了，畢竟我們跟當地人的口味有差...
煮麵的湯，雖然沒什麼味道，但配著香香鹹鹹的炸醬面，確意外的溫暢
蘿蔔牛肉，不錯
老醋拌生菜，挺特色的
驢打滾兒，老佛爺的最愛
北京的餐廳也禁煙囉！不過似乎是裝飾用的，後面那兩位老兄正在吞雲吐霧呢...